Recetas

Pastel De Carne

  • Cena
  • 1hr
  • x4 a 6

1

Freír la carne picada en una sartén antiadherente durante 5 minutos hasta que se dore. Quitar del fuego.

2

Calentar una cucharada de aceite de oliva.

3

Añadir la cebolla, la zanahoria, el apio y el puerro y cocinar a fuego lento / medio hasta que se ablanden, durante aproximadamente 4 minutos.

4

Colocar la carne en la sartén de las verduras.

5

Añadir el ajo, el puré de tomates, los tomates secos sol y las hierbas, freír durante 3 minutos más.

6

Añadir el caldo y cocer a fuego lento durante 25 minutos, sin tapa.

7

Añadir las patatas, la coliflor y el apio en una cazuela a fuego medio durante aproximadamente 10-12 minutos.

8

Escurrir y colocar las verduras cocidas en una trituradora. Triturar hasta conseguir una masa suave.

9

Verter la carne picada en un recipiente para el horno, aderezar con verduras trituradas.

10

Pasar un pincel con aceite de oliva, hornear durante 25 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de ternera / filete
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 50 g de puerro
  • 1 cebolla roja, finamente picada
  • 2 zanahorias, finamente cortadas en cubitos
  • 2 dientes de ajo, finamente cortados en cubitos
  • 2 palitos de apio, finamente cortados en cubitos
  • 15 g de puré de tomate
  • 6 tomates secos - picados
  • 500 ml de caldo (carne de res o pollo)
  • 4 primavera de tomillo
  • 3 hojas de laurel
  • Sal, pimienta y hierbas
Garniture:
  • 3 patatas grandes, peladas y en cubos
  • ½ coliflor pequeña
  • 1/2 de apio nabo mediano
  • 300 ml de leche de almendras
  • 15 ml de aceite de oliva
  • Pizca de sal

Beneficios

  • Agilidad
  • Fuerza
  • Poder
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