Rezepte

Ofen-Falafel mit Tahini-Sauce

  • Abendessen
  • 30'
  • x4

1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2

Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. In die Küchenmaschine geben. Im Pulsmodus grob zerhacken.

3

Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Gewürze dazugeben.

4

Die Masse in der Küchenmaschine mit der Pulsfunktion fein pürieren.

5

Aus der Masse etwa walnussgroße Bällchen formen.

6

Die Bällchen auf ein Backblech geben.

7

20-25 Minuten backen. Mit Tahinisauce als Beilage servieren.

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
  • 80 g Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Petersilie
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 g Kümmel, gemahlen
  • 3 g Koriander, gemahlen
  • 3 g Zwiebelpulver
  • 20 g Weizenmehl Type 405
  • 35 g Weizenvollkornmehl
  • 30 g Olivenöl

Vorteile

  • Beweglichkeit
  • Energie
  • Kraft
APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA