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Crema dulce de cereales

Paso a paso

  • 1. En un cazo, hervir todos los ingredientes en la leche a excepción de la crema de frutos secos y la compota, hasta que todo este bien cocido. No importa que se pase de cocción puesto que lo vamos a triturar. Ir añadiendo leche, en caso de necesitarlo, para facilitar la cocción de los cereales.
  • 2. Una vez todo cocido, añadir la crema de frutos secos y la compota de fruta.
  • 3. Con un robot de cocina, triturar todo hasta conseguir una crema con una textura muy cremosa, similar a un yogur.
  • 4. Agregar más canela, compota o crema de frutos secos, hasta conseguir un sabor dulce y delicado.
  • 5. Se puede conservar en un tarro en la nevera varios días y servir en lugar de un yogurt por las mañanas, acompañado de fruta fresca.
  • 6. Se puede congelar para consumir cuando no se tenga tiempo para cocinar.

Ingredientes

  • 2 litros de leche al gusto
  • 100 gr mijo
  • 100 gr quinoa
  • 100 gr copos de avena
  • Un puñado de pasas
  • 2 cucharadas de compota natural (opcional)
  • 1 cucharada de crema de avellanas (opcional)
  • Canela al gusto
  • Un chorrito de agua

Consejos

  • Este desayuno tiene tres cosas buenas: · Nos da una opción dulce saludable, alejada de las típicas papillas para niños altamente azucaradas o los cereales de desayuno convencionales. · Incluye cereales y pseudocereales que no son habituales (mijo, quinoa..) lo que da variabilidad a nuestra alimentación e ideas más allá del trigo y sus derivados, y el arroz. · Es fácilmente personalizable, para que no sea un desayuno aburrido y se adapte a los gustos de toda la familia, ¿A qué esperamos para probarlo?
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