Recetas

Hamburguesa De Alubias Rojas

  • Comida
  • 1hr
  • x4 a 6

1

Calentar 2 cucharadas de aceite.

2

Añadir cebolla, ajo y pimiento verde. Cocinar durante 5 minutos.

3

Verter la mezcla en un bol grande.

4

Trocear los anacardos en la trituradora.

5

Añadir los anacardos al bol con las cebollas y los pimientos.

6

Triturar las alubias hasta que quede una masa manejable pero no muy fina.

7

Verter en el bol con la mezcla.

8

Agregar el huevo y el pan rallado. Salpimentar y mezclar suavemente.

9

Formar de 6 a 8 hamburguesas con la mezcla de alubias.

10

Calentar una cucharada grande de aceite en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Cocer y darles la vuelta hasta que estén bien doradas.

11

Montar sobre el pan de hamburguesa y añadir el queso y los condimentos deseados.

Ingredientes

  • 500 g de alubias rojas cocidas, enjuagadas y escurridas
  • 50 g de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 pimiento verde grande, finamente picado
  • 3 dientes de ajo medio picados
  • 100 g de anacardos tostados
  • 1 huevo entero
  • 80 g de pan rallado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 4 a 6 panes de hamburguesa de trigo integral, tostados
Extras y condimentos (opcional):
  • Queso cheddar o suizo
  • Ketchup
  • Mostaza
  • Lechuga picada
  • Cebolla en rodajas
  • Encurtidos

Beneficios

  • Fuerza
  • Poder
  • Velocidad
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