Batonnets de polenta aux brocolis

Pas à pas

• Coupez le brocoli en petits bouquets. Faites les cuire à la vapeur ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis écrasez les avec une fourchette.
• Dans une casserole, faites bouillir de l'eau avec des aromates aux légumes, du sel et du poivre.
• Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu puis versez y la polenta. Ne pas cesser de remuer pendant 5 minutes afin qu'elle ne colle pas à la casserole. La polenta est cuite lorsqu'elle devient pateuse et collante.
• Retirez la casserole du feu, ajoutez les brocolis écrasés, un filet d'huile d'olive puis enfin remuez.
• Graissez une plaque de cuisson à l'aide d'un pinceau (ou de papier absorbant) puis versez-y la polenta afin d'obtenir une épaisseur de 1 cm.
• Laissez refroidir, puis découpez des batonnets d'une largueur de 1 cm.
• Avant de servir, faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.