Food Fun

Spaghettis de patate douce et épinards au yaourt

Pas à pas

  • Faites des spaghettis de patate douce avec un spiralizer. Remplissez une casserole d'eau puis faites là bouillir.
  • Dans une poêle faites revenir l'ail avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Puis dans un second temps, ajoutez-y les épinards, les tomates et les raisins secs.
  • Laissez la préparation sur feu doux puis une fois cuit, éteignez le feu.
  • Ajoutez-y le yaourt, le persil, le jus de citron, le sel, le poivre puis mélangez le tout.
  • Faites cuire les spaghettis de patate douce dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez les puis mélangez les avec la préparation au yaourt.

Ingrédients

  • 2 moyennes patates douces
  • 500 g d'épinards
  • 3 gousses d'ail
  • 1 yaourt nature
  • Jus d'un citron jaune
  • Persil
  • Tomates cerises
  • 1 poignée de raisins secs
  • Poivre noir
  • Sel

Conseils

  • Les spaghettis de légumes aussi appelées "zoodles", sont une bonne alternative pour consommer des légumes sous une autre forme.
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