Food Tweaks

Sütőtök gnocchi mogyoróval és pesztóval

Lépésrõl lépésre

  • Kockázzuk fel a sütőtököt. Egy edény forró vízben főzzük meg. Amint megpuhul szűrjük le és tegyük félre.
  • Készítsük el a gnocchi tésztát az összes összetevővel. Adjunk hozzá lisztet apránként. A tészta akkor készült el ha a textúrája rugalmas és szilárd lesz.
  • Forraljunk vizet. Nyújtsuk ki a gnocchi tésztát és szükség esetén szórjuk be liszttel. A tésztát közepes méretű egyenletes henger alakúra vágjuk fel.  Egy késsel vágjuk fel a hengereket és egy villával óvatosan formáljuk őket. Ha elkészültünk tegyük be a hűtőbe.  
  • A pesztóhoz adjunk egy csipetnyi sót, fokhagymát és bazsalikomot (200g) amíg egy finom pasztát nem kapunk. Adjunk hozzá mogyorót és daráljuk le még sima állagú nem lesz. A pasztához apránként adjunk hozzá olajat, amíg össze nem áll.
  • Forraljunk vizet. Tegyük bele a gnocchit lassan (6-7 darab). Állítsuk közepesre a hőfokot, ameddig a gnocchi nem kezd el lebegni a víz tetején. Szedjük ki őket és hadjuk lecsöpögni kürölbelül 30-60 másodpercig.
  • Ha kész, adjuk hozzá a pesztót.
  • És végül együk meg.

Hozzávalók

  • 500 g sütőtök
  • 155-200 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1 tojás
  • szerecsendió
  • fekete bors
  • kurkuma
Pesztó:
  • bazsalikom
  • fokhagyma
  • egy marék mogyoró

Ötletek

  • A kurkuma egy természetes gyulladáscsökkentő. De ha például borssal keverjük, mint ahogy ebben a receptben is csináltuk, akkor a hatása jelentősen javul. Egy nagyon jó ötlet az, hogy különböző fűszereket használunk az ételeinkhez, mert ízt adnak neki és ezáltal kevesebb sót használunk.
Közepes
Trükkös bonbon csokoládé hozzáadott cukor nélkül (25 golyó)

Trükkös bonbon csokoládé hozzáadott cukor nélkül (25 golyó)

Naprakész tippek, hogy a gyermeked úgy étkezzen, mint a profik

Könnyû
Eper és banán Petit-Suisse

Eper és banán Petit-Suisse

Közepes
Puliszka és brokkoli rudak

Puliszka és brokkoli rudak

Közepes
Quinoás banános palacsinta

Quinoás banános palacsinta

Könnyû
Saláta tekercs

Saláta tekercs

Nehéz
Édesburgonyás spenótos joghurtos spagetti

Édesburgonyás spenótos joghurtos spagetti

Közepes
Borsós palacsinta

Borsós palacsinta

Nehéz
Szentjánoskenyér és

Szentjánoskenyér és

Könnyû
Édes gabonakrém

Édes gabonakrém

Könnyû
Sütőtök sodó

Sütőtök sodó

Könnyû
Gyümölcsös jégkrém

Gyümölcsös jégkrém

Közepes
Vörösbab hamburger (kürülbelül 8 darab)

Vörösbab hamburger (kürülbelül 8 darab)