Receptek

Szülinapi torta

  • Desszert
  • 1 óra 30'
  • x4 - 6

1

Előmelegitjük a sütőt 180 fokra.

2

Összedolgozzuk az összes nedves hozzávalót (banán, juharszirup, tojás, vanília bab paszta és kókuszolaj) egy edényben.

3

Összedolgozzuk az összes száraz hozzávalót (mandula őrlemény, teljes kiőrlésű liszt, házi len őrlemény, aszalt kókusz és fahéj) egy másik edényben.

4

Összekeverjük a két edény tartalmát.

5

Beleöntjük egy formába.

6

Süssük 40 percig.

7

Tegyük bele a datolyát a konyhai robotgépbe. Addig dolgozzuk, amíg nem kapunk egy finom paszta állagot.

8

Beletesszük a maradék hozzávalót is a robotgépbe. Addig dolgozzuk, amíg nem lesz finom és krémes az állaga.

9

A kesudiót beáztatjuk 2 órára langyos vízbe, majd beletesszük a konyhai robotgépbe.

10

Hozzáadjuk a kókusztejet, a juharszirupot és a vanília bab pasztát.

11

Addig dolgozzuk, amíg nem lesz finom és krémes az állaga. Majd elosztjuk 3 részre.

12

Hozzáadjuk az áfonyát, hogy színt kapjon a kesudiókrém.

13

Kenjük el a csokoládés krémet a rétegek között.

14

Kenjük rá az áfonya krémet a tortára.

15

Hagyjuk letakarva a hűtőben, amíg nem szolgáljuk fel.

Hozzávalók

  • 150 g mandula őrlemény
  • 200 g teljes kiőrlésű liszt
  • 25 g házi len őrlemény
  • 25 g vanília bab paszta
  • 30 g aszalt kókusz
  • 3 g fahéj
  • 3 összetört banán
  • 3 tojás
  • 80 g juharszirup
  • 50 ml kókuszolaj
Csokoládé ganache:
  • 7-8 datolya
  • 2-3 avokádó
  • 6 g kakaó por
  • 50 g kókusztej
Áfonya krém:
  • 300 g nyers kesúdió (estére beáztatva)
  • 50 g kókusztej
  • 5 g vaníliabab paszta
  • 60 g juharszirup
  • 30 szem fagyasztott áfonya (összetörve)

Előnyök

  • Cél
  • Energia
  • Erő
APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA