Receptek

Pásztor pite

  • Vacsora
  • 1 óra 30'
  • x4-6

1

Tegyük bele a felvágott húst egy tapadásmentes serpenyőbe és süssük körülbelül 5 percig, amíg meg nem barnul. Vegyük le a hőfokot teljesen.

2

Felmelegítünk 1 evőkanál olívaolajat egy másik serpenyőben.

3

Hozzáadjuk a hagymát, répát, zellert és a poréhagymát, majd addig sütjük alacsony/közepes hőfokon amíg lágy nem lesz. ( körülbelül 4 percig).

4

Tegyük vissza a marhahúst a zöldséges serpenyőbe.

5

Adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsom pürét, az aszalt paradicsomot és a fűszereket. Süssük még 3 percig.

6

Adjuk hozzá az alaplevet és gyöngyöző forralásban, közepes hőfokon letakarás nélkül 25 percig főzzük.

7

Beleteszzük a krumplit, a karfiolt, és a zellert egy lábasba majd 10-12 percig pároljuk.

8

Leszűrjük és beletesszük a főzött zöldségeket egy konyhai robotgépbe és addig turmixoljuk amíg nem lesz darabos.

9

Kitöltjük a marhahúst egy tűzálló edénybe, kisimitjuk a széleit és a tetejére tesszük a krumplipürét.

10

Olivaolajjal megkenjük és 25 percig sütjük.

Hozzávalók

  • 1 kg marhahús
  • 30 ml olívaolaj
  • 50 g poréhagyma
  • 1 vöröshagyma, finomra vágva
  • 2 sárgarépa, finomra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 2 szál angol zeller, finomra vágvra
  • 15 g paradicsom püré
  • 6 aszalt paradicsom , felvágva
  • 500 ml alaplé (csirke vagy marha)
  • 4 levél kakukkfű
  • 3 babérlevél
  • só, bors és fűszerek
  Feltét:
  • 3 nagy krumpli, megpucolva felkockázva
  • 1/2 kis fej karfiol
  • 1/2 közepes zeller
  • 300 ml mandulatej
  • 15 ml olívaolaj
  • Egy csipet só
 

Előnyök

  • Agilitás
  • Energia
  • Erő
APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA