Food Tweaks

קרוקטים של כרובית אפויה (30 קרוקטים, 40 גר’ כל אחד)

שלב אחר שלב

  1. משרים את שבבי שיבולת השועל עם העגבניות המיובשות ומכסים.
  2. מנקים, חותכים ומאדים את הכרובית. פעולה זו טובה יותר מהרתחה, משום שהיא מונעת ספיגת מים, מה שלא יעזור עם המרקם של הקרוקטים. אפשרות אחרת היא להכין במיקרוגל או בתנור.
  3. בזמן שהכרובית עוברת אידוי, מקצצים ומטגנים את הבצלצלים והשום.
  4. כשהכרובית רכב, מרסקים אותה עם מזלג ושמים במחבת, מוסיפים פפריקה ואת הפטרוזיליה הקצוצה.
  5. שיבולת השועל והעגבניות אמורות להיות מוכנות לאחר השרייה. במידת הצורך, מסירים את המים עודפים. מוסיפים אותם למחבת עם הכרובית. מחממים הכל בחום בינוני, תוך ערבוב מתמיד עד להקבלת משחה מהודקת. מתבלים לפי הטעם עם מלח ומוסיפים 2 כפות של טחינה.
  6. משאירים את התערובת להתקרר, עד שאפשר לטפל בה. באופן אידיאלי, שומרים אותה במקרר ליום או יומיים. כשהיא מתקררת, מעצבים את הקרוקטים ולאחר מכן מצפים אותם.
  7. אין צורך בביצה או בקמח. פשוט שמים אותם בקערה עם זרעי שומשום או בלילה ופירורי לחם.

רכיבים

  • 1 כרובית בינונית (נקיה, כ-650 גר')
  • 200 גר' שבבי שיבולת שועל
  • כ-150 גר' מים להשרייה
  • 2 בצלצלים
  • 4-5 עגבניות מיובשות
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות טחינה
  • פטרוזיליה קצוצה
  • שיני שום 1-2
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • זרעי שומשום ובלילה ופירורי לחם

טיפים

  • זוהי מנה ספרדית טיפוסית שהפכה למנה בריאה.
  • החלפתם את השומנים הלא בריאים, לפני-טיגון, בקרוקטים בריאים העשויים מירקות שאינם פופולאריים במיוחד בקרב ילדים. זו דרך מעולה להרגיל אותם לטעם! נסו לחדש באופן ההכנה.
  • פורסים אותם בתנור וחממו אותם ב-180 מעלות עם חום מעל ומתחת למגש עד להשחמה.
בינוני
(כדורי שוקולד ללא תוספת סוכר (25 כדורים

(כדורי שוקולד ללא תוספת סוכר (25 כדורים

טיפים עדכניים שיעזרו לילד שלכם לאכול כמו מקצוען

קל
פטי סוויס תות שדה ובננה

פטי סוויס תות שדה ובננה

בינוני
פולנטה ומקלות ברוקולי

פולנטה ומקלות ברוקולי

בינוני
פנקייק קינואה ובננה

פנקייק קינואה ובננה

קל
רול סלט

רול סלט

קשה
ספגטי עם בטטה, תרד ויוגורט

ספגטי עם בטטה, תרד ויוגורט

בינוני
פנקייק אפונה

פנקייק אפונה

קשה
חרוב ועוגת שיבולת שועל

חרוב ועוגת שיבולת שועל

קל
קרם דגנים מתוק

קרם דגנים מתוק

קל
פודינג דלעת

פודינג דלעת

קשה
ניוקי דלעת עם פסטו אגוז לוז

ניוקי דלעת עם פסטו אגוז לוז

קל
גלידת פירות

גלידת פירות