Food Tweak
Crema de morcovi si castane cu iaurt grecesc (4 portii)
Pasii de urmat
- Taie prazul in felii mari si inabusitil intr-o tava de copt cu ulei de masline, pana cand culoarea i se schimba.
- Curata si taie morcovii felii, apoi adauga-i in tava alaturi de castanele crude, care trebuie curatate in prealabil.
- Acopera preparatul cu doua degete de apa si continua sa fierbi pana cand morcovii si castanele sunt moi.
- Combina toata ingredientele si asezoneaza. Daca preparatul este prea gros, adauga mai multă apă pana cand obtii textura dorita.
- Se serveste cu o lingura de iaurt grecesc si castane prajite ca topping.
Ingrediente
- 1 praz - numai partea albă
- 750 g morcovi
- 8-10 linguri castane crude si 4 castane prsjite pentru decor
- 2 linguri de ulei de masline
- Sare, chimen si piper
- Iaurt grecesc fara adaos de zahar
Sfaturi
- Morcovii au beta-caroten, o substanțape care organismul o transforma in vitamina A. Aceasta vitamină are multe proprietati, inclusiv imbunatatirea vederii nocturne. Fara Vitamina A, nu am putea vedea stelele intr-o noapte intunecata.
- Stii ce alte legume contin beta-caroten? Orice leguma roșie sau portocalie: ardeiul rosu, rosiile, dovleacul, cartofii dulci ... Dar si unele legume verzi, cum ar fi broccoli și spanacul.
