Food Tweak

Rulouri din salata

Retete
Ingrediente
Sfaturi

Pasii de urmat

Pregateste legumele: taie salata verde si varza rosie julienne, taie ardeiul si castravetele in fasii lungi, rade morcovul, feliaza avocado-ul si separa frunzele de coriandru. Pune toate ingredientele intr-un loc, astfel incat sa iti fie la indemana.
Umple un bol cu suficienta apa rece, cat sa acoperi toata hartia de orez. Inmoaie, una cate una, hartiile, pret de 30-40 de secunde pana cand se inmoaie si intinde-le pe o suprafata plana. Acum tot ce iti ramane de facut este sa faci rulourile. Sosul:
Incalzeste bautura vegetala si dizolva untul de arahide. Lasa-l sa se raceasca, pentru ca apoi ca il poti folosi.

Ingrediente

hartie de orez (daca este nevoie)
Salata verde
Morcov ras
Varza rosie
ardei rosu
Castravete
Avocado
Coriandru
5 linguri unt de arahide fara zahar
150 ml bautura vegetala fara zahar

Sfaturi

Acest preparat este bogat in fibre, vitamine si grasimi sanatoase. Este un exemplu prefect de ce ar trebui sa consumam zilnic: o multimer de legume!
Stiai ca alunele contin foarte multe protein? Asta pentru ca, desi noi le cunoastem in calitate de fructe uscate, ele sunt in realitate legume, continand aceleasi proprietati ca si restul legumelor.
Rulourile pot fi consumate ca masa principal, putand fi umplute si cu tofu, creveti, omleta sau pui.

Mediu

Bomboane surpriza cu ciocolata fara zahar (25 de bucati)

Rehidratează smochinele taiate in sucul de portocale timp de 24 de ore. Daca sucul de portocale nu este suficient pentru a acoperi smochinele poti adauga putina apa.
Scurge smochinele si pune-le intr-un mixer de masa Beko Sense sau in setul de blendere Beko Sense. Pastreaza lichidul pentru mai tarziu.
Amesteca smochinele cu migdalele, sarea si praful de cacao pentru a obtine o pasta omogena, usor de modelat. Daca este necesar, poti adauga o parte din sucul de portocale, dar sa pastrezi textura pasta.
Pastreaza pasta in frigider timp de cateva ore.
O poti modela cu mainile in forma de minge si poti sa le treci prin nuca de cocos rasa, semințe, pudra de cacao cu scortisoara sau orice ce preferi.
Poti pastra aceste bile de ciocolata in frigider pentru cateva zile.

200 g de smochine uscate
Sucul de la 2 portocale
100 g migdale
2-3 lingurite de cacao pudra (fara zahar)
Un varf de sare
Pentru a acoperi: nuca de cocos rasa, pudra de cacao si scortisoara, susan, fistic.

Aceste bilute de ciocolata sunt pline de magnesiu din smochine, migdale si din pudra de cacao.
Insa nu duc lipsa nici de fibre. Ambii nutrienti sunt importanti in buna functionare a sistemului disgestiv si ajuta la prevenirea viitoarelor probleme.

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/02_Tricky-Bonbon-Chocolates-With-No-Added-Sugar.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/bomboane-surpriza-cu-ciocolata-fara-zahar/

Cum sa il faci pe cel mic sa manance sanatos

Usor

Petit-Suisse din capsune si banane

Spala capsunele si adauga-le in robotul de bucatarie. Asigura-te ca pasta rezultata nu este prea lichida.
Adauga pasta de capsune si banana pasata intr-un bol, turnand incet branza de vaci nesarata.
Iti recomandam sa folosesti capsune proaspete. Daca nu este posibil inlocuieste-le cu coacaze, zmeura, mure, papaya sau orice alt fruct proaspat.

20 capsune
1 banana pasata
200 g branza de vaci nesarata

Branza de vaci este un produs lactat cu o valoare nutritive ridicata. Este o sursa perfecta de protein si poate fi folosita atata in prepararea deserturilor, cat si a salatelor, in lasagna sau in quiche. Si apropos? Stiai ca branza de vaci contine de doua ori mai mult calciu si fier decat iaurtul?

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/17_Strawberry-And-Banana-Petit-Suisse.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/petit-suisse-din-capsune-si-banane/

Mediu

Mamaliga si batoane de broccoli

Separa buchetele de broccoli si punele la inabusit sau introdu-le la cuptorul cu microunde pana se inmoaie. Foloseste o furculita pentru a pasa buchetelele si a obtine o pasta.
Pune la fiert supa de legume si adauga sarea si piperul. Cand apa incepe sa fiarba, este nevoie sa reduci focul si sa adaugi mamaliga.
Amesteca pret de 5 minute pan ate asiguri ca preparatul nu se lipeste si este suficient de gros.
Ia de pe foc cratita, adauga pasta de broccoli, uleiul de masline si amesteca pana tot preparatul devine omogen.
Unge o tava cu ulei de masline si toarna preparatul astfel incat sa aiba 1 cm grosime. Lasa-l sa se raceasca. Imediat ce s-a racit, modeleaza mamaliga si taie batoane late de aproximativ 1 cm.
Inainte sa fie servit, preparatul se rumeneste intr-o tigaie cu putin ulei de masline.

200 g mamaliga
800 ml dsupa de legume
1 buchetel de broccoli (mediu)
2 linguri de ulei de măsline
Sare si piper dupa gust

Stiai ca broccoliul este bogat in calciu si este usor de asimilat de organism? Nu nu mai produsele lactate contin calciu, ci si migdalele, legumele si semintele.
Tine minte insa ca pentru a avea oase puternice este nevoie atat de soare, cat si de sport!

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/15_PALITOS-775x789.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/mamaliga-si-batoane-de-broccoli/

Mediu

Clatite cu quinoa si banane

Paseaza quinoa fiarta in robotul de bucatarie si toarna putin din laptele vegetal pana cand obtii o creama densa.
Adauga pudra de scortisoara, ouala si banana pasata.
Consistenta amestecului ar trebuie sa fie una densa, similara cu coca.
Adauga laptele si restul ingredientelor pentru ca aceasta sa devina mai solida.
Incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si adauga coca, procedand la fel ca si in cazul clatitelor obisnuite.
Foloseste piure din fructe de padure pentru a le umple. Perfect pentru micul dejun!

1 ceasca quinoa fiarta
½ ceasca de lapte vegetal
scortisoara praf
2 oua
1 banană
piure din fructe de padure

Acest mic dejun este bogat in proteine datorita aportului de oua si quinoa, valoarea acestora depasind-o pe cea a cerealelor. In plus, alaturi de banana si fructele de padure, este o combinatie minunata ce le garanteaza celor mici un plus de energie de-a lungul intregi zile.

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/16_Quinoa-And-Banana-Pancake.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/clatite-cu-quinoa-si-banane/

Dificil

Spaghete cu cartofi dulci, spanac si iaurt

Foloseste un aparat de facut paste vegetariene, iar apoi umple o oala cu apa pentru a fi fiarta.
Soteaza usturoiul feliat intr-o tigaie cu putin ulei de masline.
Cand acesta devine maroniu, adauga spanacul si gateste pana cand acesta define fin.
Adauga stafidele si rosiile. Lasa preparatul cateva minute, apoi mareste focul.
Adauga iaurtul, patrunjelul, sucul de lamaie, sarea si piperul si amesteca bine.
Gateste spaghetele din cartofii dulci in apa fiarta pana cand devin moi, apoi scungele de apa si amesteca-le cu sosul.

2 cartofi dulci de dimensiuni medii
500 g spanac
3 catei de usturoi
1 iaurt (natural)
Suc de la o lamaie
patrunjel
roșii cherry
1 gramajoara de stafide
Piper negru
Sare

Spaghetele din legume, denumite și "zoodles", ne ofera o multime de optiuni atunci cand vrem sa gatim ceva agtractiv si sanatos in acelasi timp, fara a folosi pastele din grau procesat.
Dovleceii, dovleacul, strugurii si sfecla rosie pot fi si ele folosite in retete similar, utilizand un aparat simplu ce seaman cu o ascutitoare de creioane.
Atunci cand vrem ca cei mici sa manance sanatos, trebuie sa ne gandim la modalitati ingenioase de a prepara mancarea astfel incat sa le oferim alimente sanatoase, dar pe care sa le si manance cu placere.

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/19_Sweet-Potato-Spinachs-And-Yogurt-Spaguettis.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/spaghete-cu-cartofi-dulci-spanac-si-iaurt/

Mediu

Clatite din mazare

Se pun la fiert intr-o oala, mazarea si baby spanacul, pret de un minut. Adauga avocado, faina, ouale si uleiul de masline in robotul de bucatarie.
Lasa-le pana se obtine un amestec omogen, fara cocoloase si adauga apa daca este nevoie pentru a o consistenta mai cremoasa.
Pune putin ulei de masline intr-o tigaie si adauga o lingura din amestec. Prajeste-l pana cand devine maroniu si apoi intoarce-l pe partea cealalta.

500 g mazare si baby spanac
¼ avocado
140 g faina de porumb
2 oua
Ulei de masline
catvea linguri de apa, daca este necesar

Nu uita ca produsele de patisserie, chiar daca sunt facute in casa, trebuie consumate cu moderatie. Sunt delicioase si se potrivesc foarte bine atunci cand avem evenimente in families au o zi de nastere, insa consumate zilnic pot dauna. Tocmai de aceea, va recomandam o varianta ce nu contine zahar adaugat, in cazul de fata panela. Da, tot ce este facut in casa este intotdeauna mai bun, mai gustos si mai sanatos!

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/20_Pea-Pancakes.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/clatite-din-mazare/

Dificil

Carob si tort de ovaz

Preincalzeste cuptorul la 180º
Intr-un bol mare, amesteca ouale impreuna cu zaharul brun pana cand isi dubleaza volumul.
Adauga usor si treptat uleiul si iaurtul. Adauga fulgii de ovaz, praful de carob, pachetul de drojdie si mixeaza-le pana devine o compozitie uniforma. Tapeteaza tava cu hartie de copt, toarna compozitie si niveleaz-o uniform. Presara scortisoara pe deasupra impreuna cu coaja de lamaie si portocala.
Coace pentru aproximativ 30 minute pana scobitoarea iese curata.

4 oua
2 iaurturi simple
125 g ulei de masline
60 g zahar brun nerafinat
310 g fulgi de ovaz
60 g praf de carob
1 pachet de drojdie
Coaja de lamaie si portocala

Este o reteta flexibila si poti inlocui carobul cu faina integrala, cacao sau alta aroma.
Daca vrei sa folosesti iaurt cu fructe, rezultatul va fi si el diferit.
Insa poti adauga bucati de fructe proaspete sau nuci, alune sau chiar migdale.

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/01_Carob-And-Oat-Cake.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/carob-si-tort-de-ovaz/

Usor

Crema dulce cu cereale

Folosesrte o cratita pentru a fierbe laptele cu toate ingredientele, cu exceptia fructelor uscate si a sucului din compot. Se fierbe pana se gatesc bine. Daca laptele a scazut prea mult, mai adauga pentru a permite cerealelor sa se fiarba. După ce totul este bine fiert, adauga fructele uscate si sucul de la compot.
Cu un zdrobitor, zdrobestei totul pana cand vei obtine o crema cu o textura foarte cremoasa, asemanatoare cu cea a iaurtului. Adauga scotisoara, compot sau fructe deshidratate in functie de gust, pana cand vei obtine o aroma dulce si delicata.
O poti pastra intr-un borcan in frigider pentru cateva zile si se poate servi drept iaurt dimineata, cu fructe proaspete.

2 litri de lapte (in functie de gust)
100 g mei
100 g quinoa
100 g fulgi de ovaz
O mana de stafide
2 linguri de compot proaspat (optional)
1 lingura de crema de alune (optional)
Scortisoara, dupa gust
Un strop de apa

Acest mic dejun are 2 puncte forte:
Iti ofera o varianta dulce si sanatoasa, o versiune foarte dulce pentru cei mici.
Poti adauga cereale si pseudocereale care nu sunt foarte populare (mei sau quinoa) care adauga variabilitate in dieta si iti da idei pentru preparate noi.

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/4_Sweat-Cereal-Cream.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/crema-dulce-cu-cereale/

Usor

Crema de dovleac

Gateste dovleacul intr-o tigaie inainta cu apa clocotita, pana cand devine moale. Pune intr-un blender dovleacul si toate ingredientele, mai putin faina de porumb (pastreaza un pahar de bautura vegetala). Lasa blenderul sa amestece toate ingredientele pana cand acestea se omogenizeaza perfect si nu exista cocoloase.
Dizolva faina de porumb in apa rece si putina bautura vegetala. Fierbe crema de dovleac si adauga faina de porumb gradual in timp ce amesteci in continuu. Daca exista cocoloase in preparat, refoloseste blenderul.
Aseaza crema obtinuta in recipiente individuale si las-o la racit pentru cel putin 2 ore, in frigider. Presara putina scortisoara si bucura-te de ea.

200g dovleac
½ l de bautura vegetala
125 ml lapte de cocos
2 linguri de scortisoara praf
3 linguri faina de porumb

Se crede ca din punct de vedere nutritive, dovleacul are aceiasi valoare ca si cartofii sau cartofii dulci, insa acest lucru este gresit. Pe langa faptul ca dovleacul este extrem de versatin in bucatarie, este si bogat in beta-caroten (la fel ca si morcovii cu care imparte de altfel aceiasi culoare. Cu cat ai mai multe culori in farfurie, cu atat ai mai multe vitamine!

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/13_Pumpkin-Custard.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/crema-de-dovleac/

Dificil

Gnocchi cu dovleac si pesto de alune

Coupez la citrouille en dés puis faites la cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre, égouttez puis réservez.
Faites une pâte à gnocchis en mélangeant tous les ingrédients en y ajoutant la farine petit à petit. La pâte est bonne une fois que celle-ci ets pliable et compacte.
Faites bouillir de l'eau. Farinez votre plan de travail puis coupez des morceaux de pâte de la taille d'un pouce. A l'aide d'une fourchette appuyez légèrement sur le dessus du morceau de pâte afin de lui donner un motif dentelé. Puis réservez au frais.
Pour le pesto, dans un mortier, versez-y une pincée de sel, l'ail, le basilic (200 g) jusqu'à obtenir une pâte. Puis ajoutez-y les noisettes que vous écrasezrez dans le mortier. Pour diluez la préparation, ajoutez-y un filet d'huile d'olive.
Faites bouillir de l'eau, une fois portée à ebulition, ajoutez-y les gnocchis. Une fois qu'ils sont remontés à la surface sortez les de l'eau à l'aide d'une araignée.
Une fois prêt recouvrez de pesto.

500 g dovleac
150-200 g faina integrală
1 ou
Nucşoară
Piper negru
Turmenic
Sare

PESTO

Busuioc
Usturoi
Sare
o mana de alune de padure

Turmericul este un antiinflamator natural. Daca este combinat cu piper, ca in aceasta retata, efectele sale sporesc. Iti recomandam sa folosesti condiment diferite pentru a da savoare mancarii, intrucat un gust delicios te va face sa folosesti mai putina sare.

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/14_Pumpkin-Gnocchi-With-Hazelnuts-Pesto.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/gnocchi-cu-dovleac-si-pesto-de-alune/

Usor

Inghetata de fructe

Se taie fructele cubulete sau felii, dup ace coaja sau samburii au fost indepartati si se baga la congelator.
Cand vrei sa te rasfeti cu un preparat delicios de sanatos, tot ceea ce trebuie sa faci este sa scoti feliile de banana din congelator si lasi robotul de bucatarie sa isi faca treaba. Adauga restul frunctelor si amesteca din nou.
Preparatul trebuie sa contina aproximativ 50% banana pentru a avea o textura prefecta. Adauga topping-ul preferat si … GATA!
Inghetata poate fi consumata imediat sau tinuta nu mai mult de 15 minute la congelator.

o banana congelata
Alte fructe: mango, capsune, piersici, fructe de padure etc
Optional: iaurt, iaurt de soia, lapte batut etc
Toppinguri: ciocolata neagra rasa, fructe deshidratate, nuca de cocos rasaă, semințe de floarea-soarelui etc.

Sfaturi pentru a obtine o inghetata delicioasa:
Slushies: se obtine din fructe cu un continut ridicat de apa, cum ar fi pepenele verde, pepenele galben sau citrice.
Inghetata cremoasa: foloseste o bază de lapte cum ar fi iaurtul simplu, laptele batut sau. Laptele sau bauturile vegetale se dovedesc a fi mult prea lichide si necesita doar banane pentru ca preparatul rezultat sa fie suficient de tare.
Evita utilizarea zaharului sau a produselor lactate zaharoase. Fructul este o sursă naturala de zahar.

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/10_Fruit-Ice-Creams.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/inghetata-de-fructe/

Mediu

Hamburgeri din fasole rosie (aprox. 8 bucati)

Prepara fasolea boabe ca de obicei (fierbere) sau scurge fasolea boabe din conserva.
Se toaca usturoiul si ceapa, si se prajesc in uleiul de masline pana cand devin maro deschis, apoi se adauga morcovul ras. Cand acestea devin moi, se adauga fasolea boabe gatita si se condimenteaza dupa gust.
Continua sa amesteci preparatul pana cand acesta incepe sa se sfarame. Opreste aragazul si adauga pesmetul, fulgii de ovaz sau orezul gatit si patrunjelul tocat.
Lasa preparatul intr-un bol sa se raceasca. Apoi pregateste hamburgerii cu mana. Preparatul obtinut poate fi refrigerat pentru a fi gatit mai tarziu.

1 ceapa
250 g fasole boabe rosie cruda sau 700-750 g (fiarta)
2-3 morcovi de dimensiune medie
3 linguri de pesmet, fulgi de ovaz sau orez gatit
2 linguri de ulei de măsline
1 catei de usturoi
Patrunjel proaspat
Sare si condimente pentru gust

Legumele sunt cele mai benefice produse alimentare insa din pacate, evitam sa le introducem in meniul nostrum zilnic. Este indicat ca mancam zilnic legume, evitand sa consumam prea multa carne rosie sau carne procesata. Inlocuieste carnatii sau nuggets-urile din pui cu hamburgerii vegetarieni!
Cei mici pot ajuta la prepararea hamburgerilor, aceasta fiind o activitate amuzanta. Hamburgerii din legume pot fi serviti cu salata.

Retete

Ingrediente

Sfaturi

Pasii de urmat

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/wp-content/uploads/sites/6/2018/02/09_Red-Bean-Hamburgers.jpg

http://www.eatlikeaprobybeko.com/eatlikeapro-ro/food/hamburgeri-din-fasole-rosie-aprox-8-bucati/