Retete

Bûche de Noël

  • Desert
  • 1hr 30m
  • x6-8

1

Preincalzeste cuptorul la 180°C grade.

2

Unge o tava de 35 x 45 cm cu ulei din nuca de cocos. Asaza un strat de hartie de copt.
Unge cu ulei din nou. Presara fulgii din nuca de cocos pe un servet intr-un dreptunghi de 10 x 15 si pune-l deoparte.

3

Amesteca ouale cu extractul de vanilie, ulei din nuca de cocos, miere si lapte.

4

Adauga faina, amidonul de porumb, sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu amestecand pana la omogenizare.

5

Pune aluatul in tava.

6

Coace timp de 15 -18 minute.

7

Amesteca toate ingredientele in robotul de bucatarie.

8

Se lasa sa se raceasca in tigaie timp de 3 minute si apoi se inverseaza pe servetul preparat anterior. Indeparteaza cu grija hartia de copt si cu un cutit foarte ascutit, taie 1/2 cm de tort din toate marginile. Pornind din lungimea preparatului pliaza excesul de servet deasupra marginii tortului si rasuceste-l cu grija. Desprinde-l cu grija, iar apoi adauga crema de branza cu grija.

9

Ruleaza din nou si asaza-l pe platoul de servire.

10

Taie ambele capete in diagonala; pozitioneaza piesele taiate astfel incat sa semene cu partile dintr-un bustean.

11

Topeste bucatile de ciocolata in bain-marie Adauga lapte, ulei de nuca de cocos, extractul de vanilie si sarea

12

Decoreaza cu glazura de ciocolata. Deseneaza cu grija, utilizand o furculita linii fine de-a lungul preparatului, pentru ca acesta sa semene cat mai mult cu un trunchi de copac.

13

Adauga, dupa preferinte migdale feliate, rozmarin, batoane de scortisoara si nuca de cocos rasa.

Ingrediente

  • 240 ml lapte
  • 3 oua
  • 250 g faina din grau integral
  • 200 g miere
  • 20 g amidon de porumb
  • 5 g praf de copt
  • 5 g bicarbonat de sodiu
  • 1/2 g sare60 g ulei din nuca de cocos
  • 5 g extract de vanilie
Umplutura
  • 240 g cream de branza
  • 5 g extract de vanilie
  • 50 g iaurt grecesc
  • 80 g miere
  • 20 ml lapte – pentru ingrosarea preparatului
Glazura
  • 240 g ciocolata
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 55 g ulei din nuca de cocos
  • un praf de sare3 cartofi mari, curatati si taiati cubulete
  • ½ buchetel mic de conopida
  • 1/2 de telina medie
  • 300 ml lapte de migdale
  • 15 ml ulei de masline
  • Un praf de sare

Beneficii

  • Agilitate
  • Putere
  • Scop
APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA