Рецепти

Різдвяне поліно

  • Десерт
  • 1 год 30 хв
  • x6 - 8

1

Розігрійте духовку до 180° С.

2

Змастіть кокосовою олією деко розміром 35 х 45 см, вистеліть пергаментом. Знову змастіть. На кухонний рушник насипте кокосових пластівців. Відставте.

3

Збийте яйця з ванільним екстрактом, кокосовою олією, медом і молоком.

4

Додайте борошно, крохмаль, сіль, розпушувач, соду, змішайте до однорідності.

5

Вилийте в деко.

6

Випікайте 15‒18 хв.

7

Змішайте все в кухонному комбайні.

8 a.

Дайте охолонути 3 хв, перенесіть на рушник з пластівцями. Обережно відділіть від поверхні, скрутіть в рулет.

8. b

Розкрутіть обережно. Змастіть кремом.

9

Помістіть на піднос.

10

Відріжте рулет по краях. Викладіть у формі поліна.

11

Розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте молоко, кокосову олію, ванільний екстракт та сіль.

12

Покрийте глазур’ю. Злегка проведіть виделкою вздовж.

13

Прикрасьте мигдалем, гілочками розмарину, паличками кориці та кокосовою стружкою.

Інгредієнти

  • 240 мл молока
  • 3 яйця
  • 250 г цільнозерового борошна
  • 200 г меду
  • 20 г кукурудзяного крохмалю
  • 5 г розпушувача
  • 5 г соди
  • ½ г солі
  • 60 г кокосової олії
  • 5 г ванільного екстракту
Начинка:
  • 240 г вершкового сиру
  • 5 г ванільного екстракту
  • 50 г грецького йогурту
  • 80 г меду
  • 20 мл молока (або до потрібної консистенції)
Глазур:
  • 240 г шоколаду
  • 1 ч. л. ванільного екстракту
  • 55 г кокосової олії
  • Дрібка солі

Переваги

  • Витривалість
  • Рухливість
  • Цілеспрямованість
APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA