Рецепти

Запіканка з м’ясом та картоплею

  • Вечеря
  • 1 год
  • x4 - 6

1

Обсмажте фарш до коричневого кольору. Зніміть з вогню.

2

На іншій сковорідці розігрійте 1 ст. л. оливкової олії.

3

Додайте цибулю, моркву, селеру та цибулю-порей, готуйте на маленькому вогні до м’якості, близько 4 хв.

4

Додайте фарш до овочів.

5

Додайте часник, пюре з помідорів, в’ялені помідори, трави. Смажте ще 3 хв.

6

Додайте бульйон, кип’ятіть без кришки 25 хв.

7

Додайте картоплю, цвітну капусту та селеру, кип’ятіть на середньому вогні 10‒12 хв.

8

Звільніть овочі від рідини, відправте в кухонний комбайн, збивайте до однорідності.

9

Викладіть фарш у форму для запікання, зверху викладіть пюре.

10

Змастіть оливковою олією, запікайте в духовці 25 хв.

Інгредієнти

  • 1 кг яловичини
  • 30 мл оливкової олії
  • 50 г порею
  • 1 червона цибуля
  • 2 моркви
  • 2 зубчики часнику
  • 2 стеблі селери
  • 15 г пюре з помідорів
  • 6 в’ялених помідорів
  • 500 мл бульйону (яловичий або курячий)
  • 4 гілочки чабрецю
  • 3 лаврових листочки
  • Сіль, перець, трави
Гарнір:
  • 3 великих картоплини
  • ½ маленької головки цвітної капусти
  • ½ середнього стебла селери
  • 300 мл мигдалевого молока
  • 15 мл оливкової олії
  • Дрібка солі

Переваги

  • Витривалість
  • Рухливість
  • Сила
APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA