FR | NL

Recepten

Hamburger van zwarte bonen

  • Lunch
  • 1 uur
  • x4 to 6

1

Verhit 2 eetlepels olie.

2

Voeg ui, knoflook en groene paprika toe. Fruit dit 5 minuten.

3

Doe het mengsel in een grote kom.

4

Doe de cashewnoten in een keukenrobot en hak ze fijn.

5

Doe de ui en paprika in een kom.

6

Giet de bonen in een keukenrobot. Laat de machine draaien tot de bonen grof gehakt zijn.

7

Voeg ze toe aan het ui-paprikamengsel in de kom.

8

Voeg het ei en het broodkruim toe. Kruid met zout en peper. Roer voorzichtig.

9

Maak 6 tot 8 hamburgers.

10

Verhit 1 eetlepel olie in een grote anti-aanbakpan of gietijzeren pan op middelhoog vuur. Bak de hamburgers goudbruin.

11

Voeg indien gewenst kaas toe. Leg toppings naar smaak op het bovenste/onderste broodje. Stel de hamburgers samen en serveer onmiddellijk.

Ingrediënten

  • 500 g gekookte zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 50 g plantaardige olie, in porties
  • 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
  • 1 grote groene paprika, in kleine blokjes
  • 3 middelgrote knoflookteentjes, fijngehakt
  • 100 g geroosterde cashewnoten
  • 120 g fijn verkruimelde feta of cottagecheese
  • 1 ei
  • 80 g broodkruim
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Kaas naar smaak, zoals cheddar of emmentaler (optioneel)
  • 4 tot 6 volkoren hamburgerbroodjes, geroosterd
  • Sausjes naar keuze, zoals ketchup of mosterd
  • Toppings naar keuze, zoals gesnipperde sla, lente-ui en augurken

Voordelen

  • Kracht
  • Snelheid
  • Sterkte
APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA APPROVED BY NUTRITIONISTS OF FC BARCELONA